INGREDIENTI

 

  • Carciofi di Montelupone Presidio Slow Food
  • Parmigiano
  • Limone
  • Olio
  • Sale

 

 

PROCEDIMENTO

Pulire i carciofi togliendo le foglie dure. Tagliarli a spicchi o a fettine sottili e spruzzarli con del succo di limone fresco.

Adagiare su un piatto formando un primo strato di carciofi ed un secondo strato di scaglie di Parmigiano sottili sottili.

Infine ricoprire con un filo d’Olio Extra Vergine d’Oliva e un po’ di sale q.b.